十勝 wine yeast ワインイースト 　　　720ml

街がきらめき空気までもが弾むような季節に合わせて
ほんの少し陽気でくちどけの軽やかな日本酒をご用意いたしました。

こちらは北海道の気候とテロワールを活かし
上川大雪酒造がワイン用酵母を用いて醸した初の試みとなる一本です。
近年、北海道では世界基準で評価されるワインづくりが進んでおり
その風土の呼吸を日本酒にも宿そうという想いから生まれました。

発酵中には、柑橘やアプリコット、紅茶を思わせる香りがふわりと立ち上がり
ワイン好きの蔵人たちを驚かせるほど。
完成したお酒は13％の低アルコールで
果実感のある香りとやわらかな甘み、軽やかな酸味がバランスよく重なっています。
冷やしてワイングラスでお楽しみいただくのがおすすめです。


海老と長ねぎの塩春巻きや帆立の昆布じめと紅白なますの組み合わせで一杯。
しっかりとテーブルに彩りを添えてくれる一本です。
冷やして軽やかに――この季節ならではの楽しい日本酒を、ぜひご堪能ください。