篠峯　愛山 純米無濾過生原酒　　1800ml

氷温で静かに眠らせていたお酒は、いまちょうど目を覚ます頃。
グラスを傾けると、ほのかな吟醸香が立ち上り
愛山らしい上品な甘みがやわらかな酸とともに溶け合います。

その甘みは蜜のように重たくはなく
早朝の光に照らされた白桃のように静かに香る。
口に含むと、まるで音楽のイントロのようにやさしい酸が流れ込み
そのあとを追うように、篠峯らしい辛さがきりりと通り抜けていく。
余韻には微かな苦みと清涼感。
それは、旅の帰り道に吹く風のように心地よく
次の一口を自然と誘います。

週末の午後、窓際の光の中でパンとスープを囲むブランチ。
家族が眠りについた夜更けに
残り物のグラタンを温め直して、ひとりで味わう瞬間。
どんな食卓にも自然と馴染み
お料理の輪郭をやさしく包み込んでくれるお酒です。
力強さの中にやさしさがあり
甘みの奥に芯のある静けさがある。
「愛山」という酒米がもつ品のよさと
篠峯が重ねてきた誠実な時間が
一滴の中に美しく同居しています。

季節が巡るたびに表情を変えながら
今がちょうど“飲み頃”。
開けるたびに少しずつ違う顔を見せるその変化もまた
このお酒の愉しみのひとつです。