天穏 山廃 無濾過純米　　1800ml

グラスを傾けると若葉を思わせるみずみずしい酸がそっと立ちのぼり
その奥から、米のやわらかな甘みが静かに息づきます。
まだ若さを感じる酸は、瑞々しい生命の鼓動のようで、
冷酒では透明に、常温ではしなやかに、ぬる燗ではふくよかに。
温度ごとに表情を変えながら、飲む人の心に寄り添ってくれます。

香りは清らかで穏やか。
麹の甘やかさに、ほのかにバニラを思わせる優しいニュアンスが重なり、
口に含むと、爽やかな酸がすっと流れ、
そのあとからお米の旨みがやわらかくふくらんでいきます。

お燗にすれば、お米の輪郭が穏やかに立ち上がり
時間とともに旨みと酸がゆるやかに溶け合います。
熱を加えるたびに、まるで心拍が落ち着いていくように
味わいがまろやかに整い、身体の奥へと染みていく。
アルコールの存在は力強さではなく
味わいを支える静かな芯として全体をやさしくまとめます。

酸と甘みがほどよく溶け合い
季節の呼吸に寄り添うように
心をゆっくりと解きほぐしてくれる一本です。