【新焼酎】甑州原酒 白纏　　720ml

甑州を愛する人々に向けて
蔵が自然な形で寄り添うように届けてくれた一本。
白麹で仕込み、酒母や麹づくりの段階から細やかに酸を整えることで
蒸留直後とは思えない澄んだ香りと、やさしい輪郭が生まれました。

無濾過原酒という言葉が持つ力強い響きとは裏腹に
グラスに注げば、やわらかく湯気が立つような芋の甘香がそっと広がり
口にふくむと、静かに芯のある旨みがほどけていきます。
まっすぐでありながら、どこか奥ゆかしい余韻。
造りの誠実さがそのまま味となって現れたような、凛とした美しさです。

まずはストレートで、新酒ならではの息づかいを。
ロックにすれば、水面をなでるように甘みが開き
お湯割りでは、白麹の清らかな酸と芋の丸みがゆっくり重なり合います。
温度の変化に素直に応じ、飲む人の時間に合わせて表情を変える、柔和な原酒です。

あわせるお料理は、日常にほどよい華やぎを添える一皿を。
蒸し牡蠣にレモンオイル、ハーブをまとわせた鶏もものロースト
カリフラワーとナッツの温サラダ、スモークした秋鮭のマリネ。
白麹の清らかさが香りの立ち上がりを整え、
芋のやさしい甘みが素材の奥行きをふんわりと広げます。

紙に包まれて届くのは、味わいを守るための小さな気遣い。
蒸留したばかりの瑞々しさを損なわないよう、どうかお早めに。
低温では澱が現れることがありますが、それは旨みそのものが結晶化した証。
自然に生まれたものとして、安心してお楽しみください。

蔵の真摯な手仕事と、焼酎そのものの生命力。
「白纏」は、その二つが静かに寄り添い合いながら生まれた一本です。