宗玄　本醸造　にごり酒　　720ml

グラスに注ぐと、もろみが雪解け水のようにゆっくり揺れ
やわらかな発泡が静かに立ちのぼります。
にごり酒らしい厚みはありながら
その奥には澄んだ流れのような透明感が隠れていて
一口ふくむと甘みと酸味がほどけ合い
白桃を思わせるやさしい香りとともに喉の奥へすっと消えていきます。

四段目にもち米を添えた造りは、味わいに丸みと奥行きをもたらし
熟成させたもろみをそのまま瓶にとじ込めたからこそ生まれる、自然な立体感があります。
決して重たいではなく、にごりがもつ豊かさを、清らかなリズムに整えてくれるお酒。
冬の空気のように澄みながら、どこかあたたかい余韻を残してくれる一本です。

この季節に合わせたいのは“しずかな華やぎ”のあるお料理。
柚子とハーブを忍ばせた鰤のマリネ。
脂のりのよい旬の鰤を薄く切り
レモンタイムやセージを少しだけまとわせると
にごり酒のシルキーさと気持ちよく響き合い
口の中で冬の香りがふわりと広がります。

洋食なら、蕪のポタージュに白胡椒をひとさじ。
乳製品のコクの中に蕪のやさしい甘みが浮かび上がり
「宗玄」の微かな発泡と爽やかな酸が
温かなスープの余韻をすっと整えてくれます。


どのお料理も、“深まる季節の機微”を楽しむ組み合わせ。
何気ない日暮れの時間や、灯りを少し落とした冬の夜に寄り添ってくれるお酒です。

今日のあなたの食卓に、そっと静かなあたたかさをもたらしてくれる一杯になりますように。