あべ YASOGIN SAKE α 　　　500ml

タイプαは、留仕込みで清酒の代わりにYASO GINを加え
貴醸酒の製法を大切に守りながら発酵させた一本。
お米の甘みとジュニパーベリーの香りが
静かに重なりあい、まるで森に差し込む朝の光と
湧き水の柔らかさが混ざりあうように、澄んだ余韻を描きます。

グラスに注ぐと、まず広がるのは爽やかな香りのレイヤー。
草木の息づかいを感じさせるハーブの清らかさと、
日本酒らしいふくよかな甘みが、互いを引き立てあいながら
やさしい曲線を描くように広がります。
口に含めば、軽やかさの奥からしっとりとした旨味が顔をのぞかせ、
飲み進めるほどに柔らかな深みが広がる、調和の美しい味わいです。

お料理は、背伸びしすぎず心が少し弾むような一皿を。

蒸し鶏にライムと香草を添えた中華の軽やかな前菜なら
柑橘の明るい香りとハーブの爽やかさがお酒のボタニカルな表情を
やさしく引き出してくれます。

洋食なら、フェンネルと海老の温かいサラダ。
香り高いフェンネルの甘みと、海老の瑞々しさに
タイプαの透きとおる旨味が寄り添い
ゆったりとした余白を残す組み合わせに。

どれも「今日の食卓、なんだかいい感じだな」と思わせてくれる組み合わせ。
そんな日々の心地よさに寄り添う存在としてこそ、
こちらのお酒の魅力は静かに咲きます。

異なる世界が、美しい一杯の中でそっと手を取りあう。
あなたの食卓にもやさしい風を運んでくれますように。