あべ YASOGIN SAKE β 　　500ml

タイプβは、発酵のいちばん終わり――
上槽前のタイミングでYASO GINを加えるという
まったく新しいアプローチで仕込まれています。

タンクの中で、発酵を終えた日本酒に
YASO GINのボタニカルが静かに重なっていく。
その重なり方はとても緻密で、αにくらべると
輪郭がくっきりと浮かび上がり香りの表情もいっそう豊かに感じられます。
αが溶け合うニュアンスの柔らかい一杯だとしたら
βは輪郭の美しい線で描かれた一杯
――そんな違いが、飲み比べるほどにたのしく感じられます。

合わせたい料理は、ボタニカルの表情を楽しめる一皿たち。

レモングラスと香草をきかせた白身魚のオーブン焼き。
ふんわりと焼き上がった魚に
柑橘の明るい香りとハーブのニュアンスが重なり
タイプβの凛とした香りと心地よく呼応します。

中華なら、香味野菜たっぷりの海老の香草炒めを。
パクチーや白ねぎ、生姜の香りと、海老の甘みをまとったソースに
YASOGIN由来のボタニカルがすっと溶け込み
ひと皿の中に豊かな香りのレイヤーが生まれます。

一人でじっくりとというよりも、気の置けない友人と囲む食卓や
家族でゆっくり過ごす夕食、すこしだけ特別にしたいおうち飲み会に。
日常の延長線上にありながら、その日の記憶にそっと残る
“もう一杯”を添えてくれるのが、「YASOGIN SAKE タイプβ」です。

異なる世界が、美しい一杯の中でそっと手を取りあう。
あなたの食卓にもやさしい風を運んでくれますように。