ボスざるIPA　330ml

グラスに注ぐと、まず立ちのぼるのはロースト麦芽の香ばしさ。
そのすぐあとを追いかけるように
６種類のホップが織りなすアロマがふわりと重なってきます。
柑橘のようなニュアンスや、ハーブを思わせる爽やかさが
黒ビールのイメージを少し更新してくれるような一杯です。

口に含むと、最初はするりと入りながら
少し間をおいてキレのある苦味がじわっと広がり、あと味は驚くほどドライ。
余計な甘さを残さず、次のひと口を自然と誘うリズムのいいブラックIPAです。
スタウトのような重たさとはまた違う「軽やかさをまとった黒」という感じで
夜のはじまりにも、もう一杯ほしい帰り道にも、そっと寄り添ってくれます。

ペアリングは日常のごはんに少しだけスパイスを足したような一皿がおすすめです。
花椒をきかせた四川風よだれ鶏や、香味野菜たっぷりの油淋鶏のような中華の一品。
週末のブランチには、ハーブをきかせたチキンとグリル野菜のサンドイッチや
チーズをのせてカリッと焼いたマッシュルームトーストともよく合います。
平日の夜なら、黒胡椒をきかせた粗挽きソーセージとローストポテトをつまみに
動画を流しながら、肩の力を抜いてゆっくり楽しむのも◎

「今日も一日おつかれさま」と自分に言いたくなる、そんな何でもない日のテーブルに。
いつものごはんの横にそっと置くだけで、少しだけ景色を変えてくれる一本です。

今夜の気分に
いつもと違う“黒”を選びたくなったら
ボスざるIPAを思い出してみてください。