長珍　純米酒　RED レッド 1800ml

赤いラベルの力強さとは裏腹に
口にふくんだ瞬間は驚くほどやさしい。
最初に届くのは、お米がほどけていくような柔らかな甘み。
磨かれた粒ひとつひとつが、静かに息をしているような
そんなふくよかさがあります。

やがて、その奥に細い線を描くように辛さが現れます。
音を立てずにすっと消えていく後味は
まるで静かな道が遠くへ続いていくような
心地よい余韻をつれてきます。

ぬる燗に近づくと、質感は絹のようになめらかに。
旨みはひそやかに広がり、辛さは熱に溶けて丸みを帯び、
余韻は“あたたかい吐息”のように残ります。
時間の流れを少しだけゆっくりにしてくれる、そんな柔らかさ。

そして、こちらのお酒は時間さえ味方にします。
開栓して数日経つと、角のとれた甘みが顔を出し
熟した果実が遠くで香るような、穏やかで丸い表情に。
一本の中に、季節がひとつあるような変化。
ゆっくりと育っていく味を確かめるのも、こちらのお酒の楽しみです。


辛口でありながらやわらかいのに、芯はまっすぐ。

そのどちらも抱えた味わいは
今日の食卓にも、静かな夜にも
そっと寄り添うようにほどけていきます。