常山　SPARKLING にごりさけ 720ml

搾りたての原酒をそっと瓶の中で二次発酵させました。
酵母がひそやかに生み出す泡は、炭酸とは違う
やわらかい 息づかいのようなシュワッと感。
開栓の瞬間瓶底に眠っていた滓がふわりと舞い上がり、
ミルク色の景色がひらいていく。

味わいは、お米の甘みがぽっと灯るようにやさしく広がり
そのあとに微発泡のきらめきが背筋をそっと整えてくれる
そんなバランスのよい一杯です。

少しこってりした油淋鶏や香味野菜たっぷりの中華に合わせても
にごりのまろやかさが辛味をやさしく抱きとめ
細やかな泡があと口を軽くしてくれます。
洋食ならレモンバターの白身魚のソテー、
ハーブの香りがふわっと立つローストチキン。
乳白色のにごりとのコントラストが美しく、
食卓の空気が少しだけ軽くなる組み合わせ。

特別な日でなくてもいい。
仕事帰りの夜友人とテイクアウトを囲む時間や、
好きな音楽を流す週末の昼下がり。

その一杯があるだけで、日常の温度がほんの少し上がる
そんな静かなときめきを、忍ばせたお酒です。