兵庫夢錦 生もと純米吟醸 おりがらみ　　　　720ml

しぼりはじめのごく短い時間だけに現れる
すこしだけ特別な顔を詰め込んだおりがらみです。

グラスをのぞきこむと
うっすらと白く霞んだ色合い。
お米の微細な粒がやわらかく混ざり合うことで
液体そのものがふんわりとベールをまとったように見えます。

ひと口ふくむと
通常の「兵庫夢錦 生もと純米吟醸 直汲み」とは
まるで兄弟違いのような表情。

おりがからむことで、
お米由来の甘みがやさしくふくらみ
生もとらしい芯のある旨みと重なり合います。

そこに淡く残ったガスが
舌の上で小さく弾けるように存在して
ふくよかさの中にも
軽やかなリズムをつけてくれる一本です。

飲み込んだあとの余韻は
厚みがありながらも重くならず
ミストのように静かにほどけていく感覚。

「同じお酒とは思えない」と感じるほど
おりがもたらす表情の違いを
たっぷり楽しんでいただけます。

スパイス香るポークシュウマイとあわせると
肉汁とスパイスの余韻に
おりがらみの甘みとガス感がやさしく寄り添い
口の中を一度リセットして、また次の一個へと手を伸ばしたくなります。

カリフラワーとチーズのグラタンとあわせると。
とろりとしたソースと香ばしい焼き目。
そこに、このおりがらみのふくよかさとほのかな酸が重なると、
白ワインとも、ビールとも違う日本酒の余韻が静かに立ち上がります。

気心の知れた友人たちとのおうち飲みや
ちょっと遅くなった夜に
好きな音楽をかけながらテーブルに並べたい一本。
今日は少しだけ、いつもより楽しく終わらせたい
そんな日常のシーンによく似合います。

おりがもたらすやわらかな甘みと淡いガス感。
同じタンクから生まれたお酒が
こんなにも違う顔を見せてくれる不思議さを、
ぜひグラスの中でゆっくり味わってみてください。



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