WAKASHIO+ 「蔵ノ志」 1800ml

WAKASHIO+ 「蔵ノ志」
- 鹿児島県　若潮酒造 -


鹿児島県若潮酒造が、焼酎の新しい魅力を探るために立ち上げた
特約店限定シリーズ「WAKASHIO＋」

その第一弾として誕生した「蔵ノ志」は
“芋焼酎としての美しさをどこまで表現できるのか”
という問いに真摯に向き合った一本です。

熊本酵母（協会9号）を選び、通常の二倍の米麹を用いて
低温でじっくりと長期発酵させ、減圧蒸留で丁寧に磨き上げる。
その静かな手仕事の積み重ねが
時間の経過とともに深まりゆく香りと旨みを生み出しました。

グラスからは、南国の果実を割ったような華やかな香りが立ち上がり
かすかにチャコールのニュアンスが影となって奥行きをつくり
柑橘を蜂蜜にくぐらせたようなやさしい甘みが
口の中でふんわりと広がります。
酸のきれいな余韻が、味わい全体に気品のある流れを与え、
芋焼酎の力強さを残しながらも、驚くほど滑らかで上質な印象を残します。

食卓では、レモングラス香る海老料理や
さわらのグリルに柑橘オイルを添えた一皿など
香りの余白がある軽やかな料理と出会わせると
互いの個性がやさしく響き合います。
特別な日にも、穏やかな日常にも寄り添ってくれる柔らかな一本です。

大切な方へ「いつもとは少し違う、心に残る贈り物」を届けたいとき
「蔵ノ志」がゆっくりと想いを運んでくれますように。