干支焼酎 丙午〈ひのえうま〉芋焼酎　1800ml

都城産のさつまいもを土付きのまましばらく寝かせてから仕込みにまわした
年に一度だけの干支焼酎「丙午〈ひのえうま〉」

時間をかけて完熟させた芋ならではの甘みと香りに
ワイン造りでも使われる酵母「MaxiThiol（マキシチオール）」
で発酵させた原酒をブレンドし
やわらかく奥行きのある一本に仕上げています。

グラスから立ちのぼるのは、オーブンで焼いたスイートポテトや
ほんのりキャラメルをまとったデザートのような甘い香り。
口に含むと、ふんわりと広がるコクのある旨みと
あと味にすっと残る穏やかな余韻が寒い季節の夜にふさわしい
「じわっとあたたまる」感覚を連れてきてくれます。
濃厚でありながら、重たすぎず、ゆっくりと
ページをめくるように味わいが移ろっていく芋焼酎です。

ちょっと気の利いた日常ごはんと合わせるのがおすすめで
洋食なら、きのこたっぷりのクリームパスタやデミグラスハンバーグ
冬野菜のグラタンなど、やさしいソースの料理と好相性です。
中華なら、油淋鶏や八宝菜のような、香味野菜と油の香りが楽しめるひと皿を。
まろやかな芋の甘みが、食材の旨みをやわらかく包み込んでくれます。

週末のブランチには、チーズのきいたキッシュやクロックムッシュを用意して
丙午のお湯割りを少しだけ。
家族や友人とテーブルを囲みながら
湯気の向こうでゆっくりと会話がほぐれていく
そんな時間に寄り添ってくれる一本です。

冷たい空気が窓の外にたまっていくこれからの季節
湯気の立つお湯割りを片手に
今日あったことをぽつりぽつりと話したくなる夜に。
柳田酒造「干支焼酎 丙午〈芋〉」が、みなさんの冬の日常に
そっとあたたかな灯りをともしてくれますように。