大雪渓　山恵錦 純米吟醸 生原酒 　　720ml

長野県安曇野。
北アルプスから流れ込む伏流水は、澄んだ冬の空気と同じように
触れた瞬間に背筋がすっと伸びる清らかさがあります。

こちらの「大雪渓 山恵錦 純米吟醸 生原酒」は
そんなお水を仕込みに使い、長野の酒造好適米「山恵錦」で醸した一本。
搾られた新酒をそのまま生の状態で低温熟成し
冬らしい凛とした透明感をしっかり抱えながら仕上げられています。

香りは、澄んだ冷気の中でひっそり実った白ブドウのよう。
やわらかな甘みと、きれいに伸びる酸
ほんのりとした苦みが同じテーブルに座るように調和していて
一杯の中に冬の呼吸が感じられるお酒です。

軽快なのに、軽すぎない。
華やかすぎず、穏やかすぎない。
つい次のひと口に手が伸びてしまう飲み飽きなさは
大雪渓らしい端正さの証でもあります。

ストーブの前で湯気の立つお料理を待つ時間や
ゆっくり湯を張ったあとに心をほどきたい夜。
冷たさの中に確かな温もりを感じる冬の生酒。
グラスの中に広がる静かな余韻が
あなたの日常にやさしい灯りをともしてくれますように。