御前酒 1859 生 720ml

「雄町の未来は、御前酒が醸す。」
そんな言葉がしっくり馴染むのは
御前酒が誰よりも早く雄町と向き合い
長い年月をかけてその可能性を拓いてきた蔵だからこそ。

「御前酒1859 生」はその哲学を
いまの季節の息づかいとともに味わえる、新酒生酒です。
火入れの定番とはまったく違う
青々とした若さと生命力をそのまま瓶に封じ込めた一本。
まだ芽吹いたばかりの植物のように
これから伸びていく余白と躍動が感じられます。

グラスに注ぐと、雄町らしい伸びやかでやさしい香り。
口に含むと、生酒ならではのフレッシュな青さが最初に立ち上がり
すぐにやわらかな甘みときれいなお米の旨みがひとつのラインを描きます。

飲み手の温度に合わせて
味わいがすこしずつ変化していく素直な透明感こそ
1859 生の魅力です。


年の瀬の静けさの中で、「来年はどんなふうに過ごそう」と
ゆっくり考えたくなる夜。
窓の外の空気が澄んでいて
台所では出汁の湯気が上がっているような時間。

御前酒1859 生は、雄町のスタンダードであると同時に
未来へ伸びていく一本。
青さも旨みも、まだこれから深まっていく
そんなスタート地点の味を楽しめるのは、いまの季節だけです。

どうかこの一本が、冬のはじまりに
小さくてやさしい希望のような光を落としてくれますように。