甑州 Cheers！ 1800ml

こちらの焼酎は、酵母を一切添加せず
蔵の中に自然と棲みついてきた 蔵付き酵母 だけで仕込まれています。
人の手でコントロールしすぎず、
蔵と微生物にゆだねるようにじっくりと自然発酵させた醪。
その結果生まれたのは、毎年同じにはならない
その年、その蔵だけの表情をもった一本です。

立ち上がる香りには、新酒ならではの瑞々しさ。
芋の素直な甘みの奥に、
ほんのりとガスを含んだ、出来立てならではのニュアンスが漂います。
どこか昔のお蔵を思わせるような
記憶に触れる匂いがするのも、こちらの焼酎の魅力です。

口に含むと、飾り気のない素朴さの中に
甘・辛・酸・苦・旨、五味がしっかりと感じられ
奥行きのあるコクときれいなキレが同時に押し寄せてきます。
力強いのに荒々しすぎず
新焼酎らしい若さとどこか落ち着いた表情が同居した味わい。
飲み進めるほどに蔵の空気や時間まで一緒に味わっているような感覚になります。

ロックで新酒の勢いを楽しむのもよし、
お湯割りで芋の甘みとコクをふくらませるのもおすすめです。
寒い夜、湯気の立つグラスを両手で包むと、
一日の終わりにちょうどいい余韻が残ります。

「Cheers！」という名前の通り
仲間と集まる夜にも
ひとりで静かに過ごす時間にも
自然と「もう一杯」と言いたくなる。
蔵と微生物と人が、同じ時間を生きた結果として生まれた、
まっすぐで、あたたかい新焼酎です。

今年の甑州は、今年だけの味。
その一期一会を、ぜひグラスの中で確かめてみてください。