芋焼酎　鶴見　黄麹　白濁無濾過　　　　　1800ml

明治のはじめから続く「鶴見」という名前が持つ
どっしりとした芯の強さに
黄麹ならではの軽やかで華やかな香りを重ね合わせた一本
それが、大石酒造が手がける〈つるみ黄麹 白濁無濾過〉の新酒です。

現代の芋焼酎では主流となった白麹・黒麹ではなく
かつて鹿児島で当たり前に使われていた黄麹を
全量使用・補酸なしで仕込むという、手間と覚悟のいる造り。
雑菌のリスクと向き合いながら気温の低い時期を選び
衛生管理を徹底して醸されたその味わいは
どこか時間の層を一枚めくったような奥行きを感じさせます。

グラスに注ぐと、開栓直後は新酒らしいエネルギーが立ち上がり
白濁した液体の向こうに、まだ整いきらない若さと生命力がちらり。

その印象とは裏腹に、口当たりは驚くほどやさしく
肩の力がすっと抜けていくよう。
湯けむりの立つ静かな宿で、何も考えずに盃を傾けている
そんな情景が自然と浮かぶ飲み心地です。

同じ“鶴見”でも、白麹仕込みの白濁無濾過とはまた違う
黄麹ならではの丸みと透明感。
飲み比べることで、その違いはより立体的に感じられます。

あわせるならば、焼きナスにオリーブオイルと少量の塩をかけたシンプルな一皿や
白身魚のカルパッチョに柑橘を少し。
ひとりで音楽を流しながら過ごす静かな時間にもよく似合います。

数量限定、今季一度きりの無濾過新酒。
今この瞬間の表情を、そのまま楽しめるのは今だけ。
季節とともに移ろう一杯を、どうぞお見逃しなく。