仙禽　鶴鳴　麗　　720ml

蔵が掲げた新しい合言葉は「江戸返り」
それに呼応するように、かつてのプレミアムラインが
装いを新たに鶴鳴シリーズとして生まれ変わりました。

上位酒として親しまれてきた〈麗〉も
今回はフルモデルチェンジ。
向き合ったのは、江戸のなかでも文化が花開いた元禄時代。
当時の文献を手がかりに
今の感覚で丁寧に読み替えながら
お酒の設計そのものを組み直しています。

多麹米と五段仕込み。
重ねる工程が増えるほど
味わいは奥へ奥へと広がっていく。
細部まできちんと整っているのは、
狙いと手触りが一致しているから。

口に含むと
層になった旨みが順番にほどけ
時間差で香りとコクが立ち上がる。
複雑なのに、飲み進めやすい。
力強さと繊細さが同時にある、
いまの食卓にちょうどいいバランスです。

過去をそのまま再現するのではなく
過去を今の暮らしへ連れてくる。
鶴鳴シリーズは
そんな距離感で楽しめる日本酒です。

気づけば、
もう一口、もう一杯。
元禄の記憶が
今夜の食卓にそっと重なります。