Bunraku Reborn 特別純米 無濾過生原酒　　1800ml

蔵の若い世代が中心となって仕込んだ今の空気をまとった一本。
Bunraku Rebornは伝統に新しい息を吹き込むように
軽やかで伸びのある味わいを目指して生まれました。

グラスに注ぐと青りんごを割ったときのような澄んだ香りが立ち上がり
口に含めばなめらかな甘みが薄く広がったあと
柑橘を思わせる高い酸がすっと全体を引き締めます。
無濾過生原酒ならではの厚みはありながら後味は驚くほど軽く
春先の空気が一瞬ひんやりと肺に入るような清涼感のある余韻が残ります。

あわせるお料理は
軽く炙ったサーモンに柑橘を絞った一皿
あるいはスパイスを効かせたエスニック風の鶏料理。
甘みと酸のバランスが、香ばしさやスパイスをやさしく受け止め
料理の輪郭をくっきりと浮かび上がらせます。

飲み進めるほどに味わいの角度が少しずつ変わっていくのもお酒の面白さ。
軽快でありながら奥行きがあり
気づけばグラスが空いている。
そんな自然なテンポをつくる一本です。


720ml...1815円(税込)
https://mimasu-sake.jp/products/detail/126

1800ml...3300円(税込)
https://mimasu-sake.jp/products/detail/126


＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿