至（いたる） 純米吟醸生酒 720ml

佐渡の蔵元で少量ずつ丁寧に仕込まれる「至（いたる）」の生酒。

グラスに注ぐと、熟れはじめの洋梨を思わせる香りがやわらかく立ちのぼり
口に含めばすっとほどけるような甘み。
それは決して前に出すぎず
清らかな水の流れのように静かに広がっていきます。
そして最後は朝の空気のようにきりりと整う後口。
飲み終えたあとに残るのは静かな余韻だけです。

火入れをしない生酒でありながら
低温で瓶内貯蔵することで守られた
まっすぐで曇りのない風味。
その繊細さは受け取った人の記憶の中で
ふとした瞬間に思い出されるようなやさしさを持っています。

梅の酸味をきかせた鶏むね肉の梅しそ巻きと合わせれば
お酒のほのかな甘みがそっと寄り添い
炙った真鯛を塩昆布で和えた一皿となら
旨みと清らかさが重なって余韻がいっそう長く続きます。

たとえば、贈り物を開いた夜。
グラスを傾けながら交わす何気ない会話。
その時間ごとやさしく包み込んでくれるようなお酒です。

「大切に思っています」という気持ちは
声に出さなくても、ちゃんと伝わるもの。
「至」はその想いを静かに託せる一杯。

飲む人の時間にそっと寄り添い
贈る人の気持ちをやわらかく届けてくれる。
そんな澄んだやさしさを持ったお酒です。