丹澤山　猫と夜桜　2025　　　720ml

春の訪れを感じさせてくれる季節限定の一本。
美山錦を使用した低アルコールの生原酒で
軽やかさの中にこのお酒らしいやさしい表情を感じられる仕上がりです。

グラスに注ぐと、まずふわりと立ちのぼるのは
白い花や若葉を思わせるようなやわらかく澄んだ香り。
口に含むと、みずみずしい果実をかじったときのような
ほのかな甘みと清らかな酸がゆっくりと広がっていきます。
生原酒らしい伸びやかさはありながらも、重たさはなく
するすると飲み進められる軽やかさが心地よく感じられます。

春のやわらかな空気にそっと寄り添うような味わいで、
飲み進めるほどに、やさしい旨みや透明感がじんわりと伝わってくる印象です。
低アルコールならではの親しみやすさもあり
日本酒をゆっくり楽しみたい夜にも手に取りやすい一本かと思います。

そして今年の「猫と夜桜」ラベルには、赤い番傘の上に小さな青い鳥が仲間入り。
こちらの鳥は、蔵に通ってくる「イソヒヨドリ」
工場長のお話によると、もう7年ほど前からお蔵に遊びに来ている常連さんなのだそうです。
ほかの鳥を追い払ってしまうほど、川西屋さんのお蔵が好きなのだとか。

イソヒヨドリは“幸せの青い鳥”とも呼ばれる鳥。
そんな小さな幸運も重ねながら
こちらのお酒を味わっていただけたら素敵だなと思います。

夜桜を眺めながらの一杯や
少し肩の力を抜いて過ごしたい春の夜のお供に。
目にも心にもやさしく寄り添ってくれる
この季節ならではの一本をお楽しみください。