SANABURI Prototype_03　カカオ八朔スピリッツ　　500ml

カカオと八朔。
ふたつの皮から生まれた、少しユニークなクラフトスピリッツです。

前回リリースされたbatch02は発売後すぐに完売した人気作。
今回は、カカオがもともと持っているフルーティーなニュアンスを
より引き出した仕上がりになっています。

チョコレートづくりでは、焙煎したカカオ豆は
カカオニブ（中身） と カカオハスク（外皮） に分けられます。
通常はあまり使われないことの多い外皮ですが
スピリッツではその香りや個性が魅力になります。

このスピリッツでは、その カカオハスク を活かし、
さらに八旗農園の 八朔の皮 を加えました。

そこに山椒を含む三種類のスパイスを重ね、
どこか ショコラ・オランジェット を思わせるような香りの重なりに。

グラスに注ぐと、ほんのりビターなカカオの香りに、
柑橘の爽やかなニュアンスがふわりと重なります。
口に含むとカカオのコクと八朔の明るい柑橘感がやさしく広がり
スパイスが後味をきりっと引き締めます。

トニックウォーターで割れば、軽やかなデザートカクテルのような表情に。
ジュースと合わせても、やわらかな甘みが引き立ちます。

気軽に楽しめるのに、どこか奥行きのある味わい。
ゆっくりとした時間に寄り添うスピリッツです。