飛良泉 山廃純米酒 超辛生　　　1800ml

口に含むとまず感じるのは、すっと伸びるシャープな辛さと
生酒ならではのみずみずしい軽やかさ。
山廃らしいお米の旨みはしっかりとありますが
重たい印象はなく旨みが広がったあとを辛さが
きれいに引き締めてくれるので全体の飲み口はとてもすっきりしています。
飲み進めるほどに旨みと辛さのバランスの良さが感じられて
口の中をさっと整えてくれるような後味です。

冷やして飲むと軽やかさとキレの良さがよりはっきりして
少し暖かくなってきたこの時期の食卓にもとてもよく合います。
揚げ物や焼き魚、炒め物など普段のごはんと合わせて。
食事をしながら自然と杯が進んでいくような飲み心地です。
しっかり辛口ですがただ辛いだけではなく
山廃の旨みがあることで飲みごたえもあり
食中酒としてゆっくり楽しめる一本です。

冬の名残と春の気配が混ざるこの季節
食卓の空気が少しだけやわらぐ頃に
ちょうどよく感じられる味わいのように思います。


720ml...1980円(税込)
https://mimasu-sake.jp/products/detail/15

1800ml...3960円(税込)
https://mimasu-sake.jp/products/detail/15

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