稲とアガベ 交酒 花風 ぐるりこ verよなよなエール　　　720ml

稲とアガベ 交酒 花風 ぐるりこ verよなよなエール
- 秋田県　稲とアガベ -

クラフトサケ「花風」は日本酒という枠組みの中に
いまの時代の素材や感覚を重ねて生まれた一本です。

今回の仕込みでは、長野のブルワリーで一度役目を終えたホップを
風味を損なわず乾燥させる技術によってもう一度引き出し
あらためてお酒に活かしています。
素材の時間をつなぐような試みが
そのまま味わいにも表れています。

グラスに注ぐと、少しだけ霞んだ色合いとともに柑橘を思わせる明るい香り。
口に含むとやわらかな甘みとすっと伸びる酸が重なり
微炭酸の軽やかな刺激が心地よく広がります。
グレープフルーツやライムを思わせるニュアンスに
ほのかな苦味が重なり、全体を自然な流れでまとめていきます。

「花風」という名前には
ホップの和名に由来する“花”と
この土地に吹く風、
そして新しい流れをつくっていくという意志が込められています。
醸造を重ねる中で少しずつ形になってきたその輪郭は
飲み手の日常にもなじみながら
これまでとは少し違う心地よさを添えてくれてます。

食事のはじまりに軽く合わせても、ひと息つく時間にゆっくり楽しんでも。
その日の空気や気分に合わせて自然に寄り添う一杯です。