越乃寒梅 酒粕　　　300g

越乃寒梅 酒粕
- 新潟県　石本酒造 -

新潟県石本酒造が「越乃寒梅」を醸す過程で生まれる酒粕は
しっとりとやわらかな質感と
炊きたてのごはんを思わせるやさしい甘み
そこにふわりと重なる上品な吟醸の香りが魅力です。

口に含むと、なめらかにほどけながらお米の旨みがゆっくりと広がり
穏やかなコクが余韻として心地よく続きます。
多くは扱いやすいバラ粕で、溶けやすく
日々の台所にも自然と取り入れやすいのも嬉しいところ。
朝の一杯の甘酒にすれば体にやさしく染みわたり
粕汁では食卓をあたたかく包み込み
魚やお肉を漬ければふくよかな旨みを引き出してくれます。

トーストにのせてほんのり焼き上げるだけでも
香ばしさとやわらかな甘みが広がるひと皿に。

日常のなかで無理なく取り入れながら
心と体をゆるやかに満たしてくれる、そんな魅力を備えた酒粕です。