鯉川 特別純米 夏の辛口 DRY 1800mll

風がまだやわらかく空気の中に青い香りがほんのりと混じる初夏。
日差しは明るく軽やかで肌をなでる風が心地よく感じられる頃です。
そんな素晴らしい季節に寄り添うように山形県鯉川酒造より
「鯉川 特別純米 夏の辛口 DRY」が届きました。

ひと口目は、澄んだ口当たりとともにすっと広がる軽快な辛さ。
余計な重さを残さず、輪郭の整ったドライな印象が心地よく続きます。
冷やした状態では、シャープな切れ味が際立ち、
口の中をすっと整えてくれるような清涼感があります。

一方で、少し温度がゆるんでくると
お米由来のやわらかな旨みがゆっくりとほどけ
軽やかさの奥にある穏やかなふくらみが見えてきます。
その変化は、初夏の空気が少しずつ移ろう様子にも重なります。

合わせるお料理は、すっきりとした味わいを活かせるものを。
出汁のきいた冷やし鉢や、柑橘を添えた南蛮漬け
味噌や生姜の風味を効かせた一皿とも自然になじみます。
また、やさしい辛みを持つアジアの料理とも
お互いを引き立てながら心地よく調和します。

ラベルに描かれた猫たちの、のびやかで自由な姿も印象的です。
そのやわらかな雰囲気と、すっと通る辛口の味わいが重なり
一杯の中にさりげない楽しさを添えてくれます。