あべ ブラック 火入れ　　　720ml

同じ設計でありながら「速醸酛」と「生酛」という異なるアプローチで仕込まれた
飲み比べを内包した火入れ酒。
あえてお米の品種を明かさず新潟県産米という輪郭だけを残すことで
先入観にとらわれず、純粋に味わいと向き合える構成になっています。
グラスに注ぐとすっと立ち上がるのは澄んだ印象とどこか奥行きを感じさせる香り。
口に含めばお米のやわらかな旨みが静かに広がり
それを引き締めるように心地よい酸が重なり合います。

そのバランスは過不足なく、流れはなめらかで、後半にかけてすっとほどけていく。
飲み進めるほどに、味わいの輪郭が少しずつ見えてくるような、静かな変化も魅力のひとつです。
旨みと酸の調和がもたらす軽やかな飲み心地は
食事とも自然に寄り添い日々の食卓のなかでも無理なく溶け込んでいきます。
よく冷やして、ゆっくりと。
初夏の静かな時間のなかで味わうことそのものを
深めてくれる一杯としてお楽しみください。