健土　　　1800ml

鹿児島垂水の新しい蒸留所「牛ノ根蒸留所」から届いた、はじまりの一本。
グラスに注いだ瞬間、ふわりと立ち上がるのは
蒸したてのさつま芋を割ったときのようなほくほくとした甘い香り。
どこか湯気まで感じるような温かさがあり自然と肩の力がほどけていきます。

口に含むと黄金千貫ならではのやわらかな甘みがゆっくり広がり
そのあとを追いかけるように黒麹由来の深みが静かに重なります。
味わいはふくよかでありながら澄んでいて
後半にかけてはすっと輪郭を整えながら心地よい余韻へ。
まるで冬の食卓で湯気の立つ料理を囲んだときのような
穏やかな満足感が続きます。

お湯割りにするとその魅力はさらに豊かに。
香りはより立体的にひらき、お芋の甘やかさと
土のニュアンスがやさしく広がります。
豚汁や鯖の味噌煮、焼きしいたけのような素朴な料理と合わせると
お互いの旨みがじんわりと重なり合い
いつもの晩ごはんが少し特別な時間に変わっていきます。

“土を健やかにし、その恵みを醸す”
八木健太郎氏のまっすぐな想いがこちらの一本に息づいています。

新しい蔵の第一歩でありながら
どこか昔から知っていたような安心感もある「健土」
ゆっくり味わうほどにその温もりが心に残る芋焼酎です。