BARヨー子 　マンゴー　　1800ml

グラスに注いだ瞬間から南国の陽射しを思わせる
甘やかな香りがふわりと広がる一本。
使用しているのは、「マンゴーの王様」とも呼ばれるアルフォンソマンゴー。
完熟した果実を頬張ったときのような濃密な香りと
とろけるような果肉感をそのまま閉じ込めたような仕上がりです。

口に含むと、なめらかな質感とともにマンゴーの豊かな甘みがゆっくりと広がり
そのあとから日本酒由来のやわらかな奥行きが顔をのぞかせます。
ただ甘いだけではなく果実の持つみずみずしさや
自然な酸味が全体を整え最後まで心地よく楽しめる味わいです。

よく冷やしてロックで味わえば氷がゆっくり溶けるごとに表情も変化。
濃厚な果実味が少しずつほどけより軽やかな余韻へと移り変わっていきます。
合わせるなら、生ハムとクリームチーズを添えたフルーツプレートや
ココナッツミルクを使ったアジアンテイストの前菜
マンゴーを添えたパンナコッタなどもおすすめ。
食後のデザートタイムはもちろん
休日の遅めのランチや友人とのホームパーティーにも自然と馴染みます。

鳥海山麓の山小屋で営まれる「BARヨー子」。

今回のヨー子が夢見たのは、南国の果実に囲まれた華やかなひととき。
けれどその魅力は決して特別な日だけのものではありません。

いつもの夜に少しだけ気分を変えたいとき。
お気に入りの音楽を流しながら過ごす休日の午後。
そんな何気ない時間を、いつもより鮮やかに彩ってくれる一本です。