なかむら　手造り甕仕込み　1800ml

【ラベルより】
本来、培養された酵母(純粋酵母もしくは差し酛)を用いて、醗酵を促すべき工程を敢えて
酵母添加を行わない事で、蔵に棲み着天然の酵母のみの作用で時間を掛け醗酵させる事に成功しました。
歴史が育む土着菌の力が味わいにどう影響を及ぼすか、是非体感してみて下さい。

なかむら酒造場さんの新たな取り組み
特殊製法シリーズが到着いたしました！！

その味わいはまさに黄金のまどろみ。
平穏でいられるわけもない環境の中でもふっと穏やかに、あるときを懐かしみ、愛おしむような香り味わいともに柔らかい子守歌の様な１本。

なかむらさんの製造理念にもあります「‘美味しい‘の先にある‘風景が浮かぶ酒‘」
この２０文字の中には飲み手そしてすべての人々への情熱愛情想いが込められています。

中村酒造場さんがなぜ「特殊製法」に注力していらっしゃるのか。
店頭でお客様にしっかりとお伝えさせていただきます。