酒屋八兵衛　純米吟醸 KAYA 1800ml

夏に求めたのは、ただ軽快なだけではない、芯のある辛口。

「KAYA」の名は、半年間の穢れを祓い
無病息災を願う日本古来の風習「茅の輪くぐり」に由来しています。
蒸し暑い季節を心地よく過ごしてほしいという蔵元の想いが、こちらの一本に込められました。

目指したのは、凛とした骨格を持つトラッドな純米吟醸。
キレの良い辛口でありながら、喉を過ぎたあとには
お米のやわらかな甘みが静かに広がります。
冷えた状態ではシャープな輪郭を楽しめ
温度が少しずつ上がるにつれて旨みと甘みがふくらみ
お酒の表情はゆるやかに移ろいます。

飲み疲れすることなく、最後の一杯まで心地よい。
その安定感こそが大きな魅力です。

まずはしっかり冷やして。
時間とともに変化する味わいを追いかけるのもおすすめです。
さらに燗をつければ、やさしい旨みが一層引き立ち
「一杯の煌めきよりも一晩の安らぎ」
という酒屋八兵衛らしい酒造りの哲学をより深く感じていただけます。

ラベルは、大阪・関西万博西ゲートの壁画なども手がけるアーティスト BAKIBAKI 氏によるデザイン。
伝統的な麻柄を現代的に再構築した「BAKI柄」を
茅の輪に見立てた力強い意匠もKAYAの世界観を印象づけています。