日南娘 黒麹　　　　　1800ml

日南娘 黒麹
- 宮崎県　宮田本店 -


畑から一本の焼酎を丁寧につくり上げる。
宮田本店の酒造りがまっすぐに伝わる一本のご紹介です。

原料には、キトサン農法で育てられた「黄金千貫」を使用。
キトサンは、植物の健やかな生育を助け
土壌環境を整える天然由来の成分で
この農法によって育まれたお芋は焼酎により豊かな表情をもたらします。

仕込みには昔ながらの甕壺を用い、黒麹で醸し、常圧蒸留で丁寧に仕上げました。

グラスからは、黒麹仕込みでありながらどこかフルーツを思わせるやわらかな香り。
口に含むとしっかりとした飲みごたえと力強い旨みが広がり
余韻には黒麹ならではの奥深さが心地よく続きます。

さらにこの焼酎は時間も味わいの一部。
開栓直後の凛とした印象から日を重ねるごとに
香りや旨みに広がりが生まれ少しずつ表情を変えていきます。
その変化を楽しみながら、ゆっくり付き合いたくなる一本です。

派手な個性ではなく、飲むほどに魅力が見えてくる日南娘らしい焼酎。
今だけでなく少し時間を置いたその先の味わいまでぜひお楽しみください。