銀の星　　　1800ml

一本の焼酎は、畑だけでなく、人の手からも生まれます。

「銀の星」は、宮田本店が手間を惜しまず造り続ける吟焼酎。
原料となる黄金千貫は、洗浄後にピーラーと包丁を使い
一つひとつ丁寧に皮をむいてから仕込みへと進みます。
丁寧な工程だからこそ、こちらの焼酎ならではの繊細な味わいが育まれています。

仕込みには甕壺を用い、白麹で醸し、常圧蒸留で丁寧に蒸留。
その後も甕壺で一年以上じっくりと熟成させ
酒質が落ち着いた頃を見計らって蔵出しされます。

グラスに注ぐと、立ち上るのは澄みきった芋の香り。
華やかというよりも、どこか凛とした清らかさを感じさせます。
口に含めば、やわらかな旨みが広がりながらも雑味はなく
後半は心地よいドライなキレが全体を引き締めます。
皮をむいて仕込むことで生まれる
すっきりとした輪郭と洗練された飲み口がこの焼酎の大きな魅力です。

飲み進めるほどに、派手な香りや強い甘みではなく
素材そのものの美しさがじんわりと伝わってくる一本。
食事に寄り添いながらもその存在感は決して埋もれません。

一本一本の芋と向き合い、時間と手間を積み重ねる。
その丁寧な仕事が、焼酎という形になってグラスの中へ届いています。
宮田本店らしい実直なものづくりをぜひゆっくりとお楽しみください。