宗玄 山田錦 生酛純米原酒　　1800ml

時間が磨き上げる、生酛ならではの奥行き。

酒米の王様と称される兵庫県産「山田錦」を100％使用し
65％まで丁寧に磨き上げた生酛純米原酒。
昔ながらの生酛造りで醸したお酒を
さらに3年の歳月をかけてじっくりと熟成させています。

熟成を経ることで、若い酒に見られる角が穏やかになり
旨みと酸味はよりなめらかに調和。
原酒ならではの力強さを持ちながらも
味わいには落ち着きと深みが生まれています。

口に含むと生酛らしいしっかりとした骨格と山田錦の豊かな旨みがゆっくりと広がり
後半は熟成によって丸みを帯びた酸が全体を美しく引き締めます。
飲みごたえがありながらも重たさはなくゆっくりと盃を重ねたくなる味わいです。

冷酒では引き締まった輪郭を、常温では熟成の奥行きを
そして燗では旨みがより一層ふくらむ一本。
生酛造りと熟成が織りなす宗玄らしい揺るぎない味わいをお楽しみください。