純青 辨慶 生酛特別純米 GALAXY 　1800ml

七夕の夜空を思わせる、淡く霞んだ一本。

毎年この季節だけに出会える「純青 GALAXY」が今年も三益酒店に届きました。
今年は酒米を愛山から兵庫県産の「辨慶」へ変更。

これまでのGalaxyが持つ爽やかな印象はそのままに
辨慶ならではのやわらかなふくらみが加わり
より奥行きのある味わいへと仕上がっています。
グラスに注ぐと、ほのかに蜂蜜を思わせる上品な香り。

口に含めば、ふくよかな米の旨みと生酛仕込みならではの
伸びやかな酸が心地よく重なり微細なガス感が味わいに軽やかなリズムを添えます。

おりが絡んだ生酒を約4か月じっくりと低温熟成させることで
瓶内でゆっくりと旨みが育まれフレッシュさと熟成感が美しく共存する一本に。

透明感のある飲み口の中に、豊かな旨みがゆっくりと広がり
余韻はどこまでも澄んで心地よく続きます。

しっかり冷やせば、爽快感はより鮮やかに。

カルパッチョや鮎の塩焼き、枝豆、夏野菜の天ぷらなど
旬の料理とも美しく寄り添い、食卓に涼やかな季節感を運んでくれます。

夜空を見上げながらゆっくりと味わいたくなる、夏だけの特別なGalaxy。

今年だけの「辨慶」が描く新しい表情を、ぜひお楽しみください。