鳳凰美田 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒　　　500ml

栃木県・小林酒造より、特別な一本が届きました。

2022年に新設された「飛翔蔵」で醸され
全国新酒鑑評会にて見事金賞を受賞した純米大吟醸です。

使用しているのは、酒米の最高峰とも称される兵庫県特A地区・東条産の山田錦。
その一粒一粒を35％まで丁寧に磨き、お米の中心にある澄んだ美しさを引き出すように醸されています。

グラスに注ぐと、まず広がるのは白い花を思わせる気品のある香り。
その奥には、熟した洋梨や白桃のようなみずみずしい果実の気配も重なり
飲む前からしばらく香りを楽しんでいたくなるほどです。

口に含めば、驚くほどなめらか。
透明感のある甘みと旨みがひとつの流れになって静かに広がり
舌の上には艶やかな質感が残ります。
華やかな香りに心をつかまれながら飲み進めるほどに感じるのは
その美しさをきちんと支える味わいの奥行き。

甘み、旨み、香りのどれかひとつが前に出るのではなく
それぞれが美しく重なり合い、長く澄んだ余韻へとつながっていきます。

全国新酒鑑評会の金賞受賞酒と聞くと少し特別な日に開けるお酒のように思えるかもしれません。

もちろん、お祝いの日や大切な方への贈り物にも。

でも、せっかくなら少し良いお刺身を買った夜や
久しぶりに家族が集まる食卓、いつもよりゆっくり過ごせる休日にも。

「今日はこのお酒を開けよう」と決めたところから、その日の時間が少し楽しみになる。

そんな一本が自宅にあるのも、なかなかいいものです。

造り手の技術と美意識が重なった一杯を、ぜひ時間をかけてお楽しみください。