櫛羅 純米にごりざけ 生原酒 1800ml

奈良県 櫛羅の地で育った山田錦だけを使い
その土地の風景や季節まで酒に映すように醸される「櫛羅」シリーズ。

田んぼには農薬も除草剤も使わず蔵人自らが土に触れ
手をかけて育てた山田錦を100％使用しています。
口に含むと、まず感じるのはお米や穀物を思わせる穏やかで奥行きのある旨み。
そのふくらみを、ほのかな甘みがやわらかく包み込み
後半には細く伸びる酸が一本の筋を通すように現れます。

低アルコールならではの軽やかな飲み心地
お米の旨み、土から生まれる豊かな風味、そして後口を美しく整える酸。
それぞれが静かにつながり、飲み終えたあとにも心地よい余韻を残します。
温度によって表情が変わるのも、こちらのお酒の魅力です。

冷やせば、澄んだ酸と軽やかな輪郭が際立ち
常温では山田錦のふくよかさがゆっくりと広がる。
少し温めれば、お米の甘みとやわらかな旨みがほどけ
より深く穏やかな味わいへと移ろっていきます。

焼きねぎのぬたや、せいろ蕎麦、鰆の香草焼き。
少し趣向を変えて、リコッタチーズに蜂蜜を添えたトーストにも。
その日の食卓にあるものと一緒に、温度を変えながらゆっくり楽しめる一本です。