千本桜　熟成ハマコマチ　2026　芋焼酎　1800ml

芋をかじったわけでもないのに、そう錯覚してしまうほど。
口に含んだ瞬間熟した芋の甘みが、豊かな質感を伴って一気に広がります。

宮崎県都城市の柳田酒造が手がける「千本桜 熟成ハマコマチ」

2025年「酒屋が選ぶ焼酎大賞」芋焼酎部門で大賞を受賞した一本が届きました。

原料に使用するのは、契約農家が育てた都城産のハマコマチ
鮮やかな橙色の果肉を持ち
甘く華やかな香りや柑橘のような清々しさ
花を思わせる香りを備えた、非常に個性豊かな品種です。

柳田酒造では収穫したハマコマチをすぐに仕込まず
土をつけたまま一定期間熟成させます。

時間を置くことで芋の香味はさらに深まり完熟した南国果実を思わせる甘い香りに
柑橘の皮や紅茶のようなニュアンスがゆっくりと重なっていきます。

けれど、こちらの焼酎の魅力は香りだけではありません。
ひと口飲んで、まず驚かされるのはその質感の豊かさ。

とろりとしているわけではないのに口の中には確かな厚みがあり
噛めそうなほど密度のある芋の甘みが広がります。
まるで火を入れて甘みを引き出したハマコマチを
そのままひと口かじったような感覚。

けれど甘さだけが残るのではなく後半には柑橘を思わせる明るさが現れ
味わいをきれいにほどいていきます。

ロックでは、熟成によって引き出された香りと、芋の密度をじっくりと。

ソーダ割りでは、柑橘や花のような香りが
軽やかに立ち上がり甘みの輪郭がより鮮やかに。
そしてお湯割りでは芋のふくよかな甘みと紅茶を思わせる香りが温度とともにほどけ
より深く丸みのある味わいへと変わります。

ハマコマチという芋が持つ個性を
熟成というひと手間でさらに深く引き出した千本桜。

芋の甘みは、ここまで豊かな質感になるのか。
そんな感激をぜひ最初のひと口で味わっていただきたい一本です。