船中八策 純米超辛口 生もと　　1800ml

超辛口の切れ味に生もとならではの奥行きを添えた限定酒です。
穏やかで澄んだ香りの奥に
ほんのりと乳酸を思わせるやさしいニュアンス。

口に含むと山田錦のふくらみある旨みが静かに広がり
そのあとを追うように生もと由来のしなやかな酸が
味わいに美しい輪郭を描きます。

旨みはしっかりと感じられながらも決して重たくならず
後半にかけては船中八策らしい
鋭いキレが一気に味わいを引き締めます。

その潔い後味が次の一口を誘い
飲み進めるほどに心地よさが増していく仕上がりです。

冷酒では透明感のある酸とシャープなキレが際立ち凛とした印象に。
一方でお燗にすると旨みがゆるやかにほどけ
生もとならではのやわらかな酸がより豊かに感じられます。

温度によって表情を変えながらも芯にあるのは美しい辛口。
旨み・酸・キレが端正に調和した食卓に自然と寄り添う一本です。