稲とイチジク 500ml

秋田県男鹿市のクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」が手がける
土地の恵みを生かした一本です。
秋田県産「亀の尾」を90％精米で使用し
地元で親しまれるイチジクの甘露煮を仕込む際に生まれる露（エキス）を贅沢に使用。
地域の食文化を新たなかたちで表現した
クラフトサケならではの魅力が詰まっています。

グラスに注ぐと熟したイチジクやドライフルーツを思わせる
甘やかな香りにほのかにカラメルやスモーキーなニュアンスが重なります。

口に含むとやさしい果実味とまろやかな酸がなめらかに広がり
イチジク由来のしっとりとした甘みが米の旨みと美しく調和。
後味は重たさを感じさせず、穏やかな余韻が心地よく続きます。

チーズや生ハム、パテ・ド・カンパーニュ
ドライフルーツを添えた前菜はもちろん
紅茶やスパイスを使ったデザートとも好相性。
日本酒という枠にとらわれない自由な発想と
秋田の風土が織りなす味わいをお楽しみいただけます。

地域の食文化から生まれ、新たな定番へと育った一本。
クラフトサケならではの豊かな表情を、ぜひゆっくりとご堪能ください。