旱星（ひでりぼし）芋焼酎　　　1800ml

焼芋加工の工程で生まれる「焼芋パウダー」を
日本酒造りにも使われる黄麹で丁寧に仕込んだ個性あふれる芋焼酎。
安納芋、紅はるか、シルクスイート、紫芋など
複数の品種が織りなす焼芋ならではの奥深い味わいが魅力です。

グラスに注ぐとまず立ち上るのは焼き目のついた焼芋を思わせる香ばしいロースト香。
その奥には熟した果実のようなやさしく華やかな香りが重なり
複雑で豊かなアロマを感じられます。

口に含むと焼芋由来の凝縮した甘みとふくよかな旨みがゆっくりと広がります。
異なる品種の芋が重なり合うことで生まれる味わいは
一つの芋だけでは表現できない立体感があり
黄麹ならではのやわらかく上品な甘さが全体を包み込みます。

2026年は発酵を支えるために一部使用した「ミチシズク」の効果もあり
香り・味わいともにさらに厚みが増し飲みごたえのある仕上がりとなりました。

余韻はまろやかでしっかりと旨みを感じさせながらも
後口はすっときれいに消えていきます。
飲み飽きることがなく、ゆっくりと杯を重ねたくなる一本です。

おすすめはロックと水割り。
ロックでは焼芋の香ばしさと濃厚な甘みをじっくり堪能でき
水割りにすると黄麹由来のやわらかな甘みと果実を思わせる香りがよりふくらみ
軽やかで心地よい飲み口を楽しめます。

焼芋としては規格外となった素材に新たな命を吹き込み
唯一無二の味わいへと昇華させた一本。
素材の可能性を広げる発想と
天星酒造の技術が詰まった
今だからこそ味わいたい芋焼酎です。