醸し人九平次 SAUVAGE 純米大吟醸 雄町 720ml

「すべては、田んぼと畑から始まる。」

萬乗醸造様は自らお米づくりに取り組み、土地や気候
その年だけの個性を一杯に映し出す酒造りを続けております。
自然と真摯に向き合い、その土地でしか生まれないテロワールを表現すること。
それこそがKUHEIJIが目指す、日本酒の新たな価値です。

SAUVAGEはフランス語で「野生」を意味する言葉。
品種改良される以前の姿を色濃く残す酒米「雄町」の生命力をそのまま映し出した一本です。

開栓すると心地よい微発泡が軽やかに立ち上がり
ハーブや柑橘を思わせる爽やかな香りが広がります。
口に含むと雄町らしいふくよかな旨みと伸びやかな酸が重なり
ほのかな苦みが全体を引き締め立体感のある味わいを描きます。

ワイングラスでゆっくりと香りを開かせながら味わえば
時間とともに表情が移ろい野性味の中に宿る
繊細さやエレガンスをより深く感じられます。

自然の力強さと洗練された美しさが共存する
雄町の魅力を存分に楽しめる純米大吟醸です。