雁木 LIGHT-ライト- 1800ml

山口県岩国の八百新酒造より
限定酒『雁木 LIGHT -ライト-』のご紹介です。

日本酒に馴染みのない方にも構えず楽しんでもらえるように仕立てられました。
山田錦を60％精米で使用しアルコール度数をやや低めに整えた純米火入原酒です。

香りはまだ少し青さを残したりんごのよう。
みずみずしく清涼感があり香り立ちはあくまで控えめ。
飲む前からすっと涼しさを感じさせてくれます。

ひと口目はなめらかで、軽やかな入り口。
そこから澄んだ甘みがゆっくりとほどけ
お米の旨味がふくらみを添えていきます。

軽快な酒質でありながら味わいが細くなりすぎず
ほどよい厚みがあるのも印象的。
甘みと旨味をきちんと感じさせながら
後半はさらりと収まり余韻を引きずらず綺麗に切れていきます。

名前はLIGHTですが雁木らしい旨味を残しながら
飲み口をぐっと軽やかにしたような一本です。

よく冷やして夏の食卓にも。
するすると杯が進む爽やかな雁木をぜひお楽しみください。