鳳凰美田 純米吟醸 冷卸 五百万石　　　720ml

富山県南砺市産の五百万石を55％精米で使用。
春先に仕込んだお酒を蔵内でひと夏ゆっくりと寝かせ
味わいが落ち着きを見せる頃に出荷される季節の一本です。

香りは熟した梨や白桃を思わせるやわらかな甘さ。
鳳凰美田らしい果実感はありながら
華やかさは少し控えめでふわりと穏やかに香ります。

口当たりは丸く、するりとなめらか。
蜜を含んだ果実のような上品な甘みに
ひと夏の熟成を経たまろやかな旨味が重なります。
若い酒にある勢いとはまた違い味わいがひとつに馴染んだような
ゆったりとした広がりがあります。

ほどよく厚みはありますが重たさを残さず
飲み込んだあとは静かにほどけていくような後口。
五百万石のすっきりとした輪郭もあり甘みと旨味を綺麗にまとめています。

焼き魚やきのこ、根菜など少し香ばしさのあるお料理と一緒に楽しむのもおすすめです。

華やかで瑞々しい鳳凰美田とはまた少し違う表情。
ひと夏を越したことで生まれた
丸みのある味わいをゆっくりお楽しみください。