栄光冨士 CRIMSON GLORY － PINK SAPPHIRE －　　　1800ml

赤色酵母を使って醸した淡いロゼ色が印象的な低アルコールの純米大吟醸。
「CRIMSON GLORY」は冨士酒造が創業266周年という節目に取り組んだ
新しい挑戦から生まれた一本です。

近年親しまれるようになった低アルコールの日本酒。
ただ度数を抑えるだけではなく
「栄光冨士だからこそできるものを」と選んだのが赤色酵母でした。
赤色酵母はアルコール度数が上がりにくく
醸すことでお酒そのものが自然な色合いを帯びるのが特徴。
山形県産米「はえぬき」と組み合わせ
軽やかで甘酸っぱい味わいに仕上げています。

酒名の「CRIMSON GLORY」は直訳すると“深紅の栄光”
「榮光冨士の赤いお酒＝栄光の赤」というイメージから名付けられました。

とはいえ、実際の色は深紅というより光を通すときれいなロゼピンク。
その姿から「PINK SAPPHIRE」の名が添えられています。
口に含むと、熟した苺に柑橘をひと搾りしたような甘みと酸味の心地よいバランス。
果実をかじったときのようなみずみずしさがあり
低アルコールならではの軽快な飲み心地が続きます。

しっかり冷やして、ぜひ透明なグラスで。

いつもの日本酒とは少し違う色や味わいも一緒に楽しみながら。
冨士酒造の新しい挑戦が詰まった目にも楽しい一本です。