篠峯　秋色生酒　雄町 純米吟醸　山廃仕込 1800ml

夏の暑さがまだ残りながらも、少しずつ秋の気配を感じはじめる8月下旬。
これから迎える季節の実りをひと足早く楽しめる一本
「篠峯 秋色 山廃 純米吟醸 生酒」です。

瀬戸内・赤磐で育った雄町を全量使用し協会7号酵母と山廃仕込みで丁寧に醸造。
半年間じっくりと熟成させることで雄町らしいふくらみのある旨味に、山廃ならではの鮮やかな酸が重なります。
無濾過生原酒らしいしっかりとした飲みごたえがありながら後口には辛口のキレ。
豊かな旨味を酸が引き締め、重たさを残さず爽やかな余韻へとつながる「爽旨」の味わいです。

まだ暑さの残る今なら、しっかりと冷やして軽快に。
少しずつ涼しくなる頃には香ばしく焼いた鶏肉やきのこのバターソテーなど
秋を感じる料理と合わせるのもおすすめです。

夏から秋へと移りゆく、この時季ならではの食卓に。
ひと足早く秋の味わいをお楽しみください。