七賢 純米 ひやおろし　1800ml

春に搾ったお酒を暑い夏のあいだ低温でゆっくりと休ませる。
そうして味わいがほどよく馴染んだ頃に蔵から届く
秋ならではの「ひやおろし」です。

七賢のひやおろしは搾りたての頃に感じられるフレッシュさを残しながら
ひと夏の熟成によって口当たりはやわらかくまろやかに。
香りにはアプリコットを思わせる果実のニュアンスと
ほっくりとした栗のような甘い香り。
飲み進めていくと次第にナッツを思わせる香ばしさも顔をのぞかせ
ひと口の中でゆっくりと表情が変わっていきます。
ひやおろしというと燗酒のイメージもありますが
この一本は温度を選ばず楽しめるのも魅力。
冷やせば、香りや味わいの輪郭がすっきりと。
常温では熟成によるやわらかな旨みが広がり
燗にすればさらにふくらみのある味わいへ。
まずは冷やして食事を楽しみながら少しずつ温度を戻していく。

まだ暑さの残る頃から、少しずつ涼しくなっていく季節まで。
その日の気温や料理に合わせて好きな温度を
見つけながら楽しんでいただきたい七賢の秋の一本です。