篠峯 ろくまる 雄町 純米吟醸 　1800ml

氷点下の環境でじっくりと寝かせることで
雄町らしいふくらみのある旨みと
落ち着いた香りがほどよく馴染んだ一本です。

グラスに注ぐと、ほのかに甘さを感じるやさしい香り。
華やかすぎないきれいな吟醸香が重なり
熟成を経たお酒らしい穏やかさも感じられます。

口当たりはまろやかで雄町のやわらかな旨みがじわっと広がります。
わずかに残ったガス感が軽やかさを添え
後からきれいな酸が入ることで
甘みを残しすぎずすっきりとした後口に。

しっかりと味わいはあるけれど、重たくない。
ゆっくり飲み進めたくなるバランスです。

秋鮭ときのこのバター醤油焼きや
里芋と鶏の煮物など少しコクのある秋の料理と合わせるのもおすすめ。
冷やして楽しむのはもちろん少し温度を戻すと
旨みがさらにやわらかく感じられます。

いつもの夕食に秋の料理をひとつ用意して、篠峯をゆっくりと。
秋のはじまりによく似合う一本です。