山川光男 2026 あき　　　1800ml

毎回ちょっと気になるテーマを連れてやってくる「山川光男」

2026年のテーマは、ずばり「米」です。

今回の「あき」を担当するのは山形県小嶋総本店。
そして掛米に選んだのは昨年なにかと耳にする機会の多かった「備蓄米」でした。

備蓄されていたお米で日本酒を造ったらどんな味になるのか。
おそらく今年でなければ生まれなかったであろう
山川光男らしい少し思い切ったチャレンジです。

気になる味わいは想像していたよりもずっと軽やか。

香りは穏やかでどこかバナナを思わせるやさしいニュアンス。
口に含むとかすかなガス感がありそのあとから
お米のやわらかな旨みがすっと広がります。

今回は備蓄米を50％まで磨いて使用。
古米らしい香りを感じさせず
すっきりと飲み進められる仕上がりになっています。

話題だけで終わらずきちんと一杯のお酒として楽しめるのが今回の「あき」

2026年という年だからこそ生まれたちょっと特別な山川光男です。