来福 純米 ひやおろし　　1800ml

「福や来む　笑う上戸の　門の松」

そんな縁起のよい俳句から名付けられた茨城県来福酒造の「来福」
さまざまな花から分離された「花酵母」を使った酒造りでも知られる蔵です。

今回のひやおろしに使われているのは、つつじの花酵母。

ひと夏を越したことで香りはほどよく落ち着き
口に含むと丸みを帯びた酸とともに
お米のやさしい旨みがじんわりと広がります。

華やかさを前に出すというより
秋の食事と一緒にゆっくり楽しみたくなる味わい。
飲み進めるほどに熟成したお酒ならではの
コクや穏やかなふくらみが感じられます。

まずは常温でそのままのバランスを。
少し涼しくなってきた夜にはぬる燗もおすすめです。

温めると酸がほどよく立ち上がりそれにつれてお米の旨みもふっくら。
冷たいお酒がおいしかった夏から燗酒が少しずつ恋しくなる
これからの季節にもよく似合います。
焼き魚や、きのこのホイル焼き出汁を含んだ里芋の煮物など秋の食卓と一緒に。

季節のおいしいものが少しずつ増えていく頃。
つつじの花酵母が醸す「来福」とともに
これから深まっていく秋をゆっくり楽しんでいただきたい一本です。